Tag Archives: chocolat blanc

Bavarois Coco-Passion-Chocolat

23 Mai

Un dessert coloré et exotique, ça faisait longtemps!

J’ai (quand même) souhaité ajouter au goût des fruits, une petite touche chocolatée.

Résultat: une base craquante au chocolat surmontée d’une mousse coco-chocolat blanc et d’un miroir aux fruits de la passion.

L’alliance passion/chocolat est particulièrement savoureuse je trouve! Lire la suite

Cheesecake Aérien au Chocolat Blanc

28 Mar

Une nouvelle idée pour varier du NY style cheesecake : sa version au chocolat blanc!

Dans cette recette, il n’y a pas que le goût qui change mais également la texture: la base de cream cheese est allégée par des blancs d’œufs battus en neige, ce qui apporte au cheesecake un aspect « mousse », très léger.

Pour la gourmandise, j’ai ajouté des pépites de chocolat noir sur la base biscuits et quelques copeaux en déco (… addict au chocolat, je vous avais dit!).

Bref, un régal, que je pourrais déguster matin, midi et soir! Lire la suite

Bavarois Trois Chocolats

12 Mar

Un classique de la pâtisserie française, que j’ai souhaité tester aujourd’hui.

En vraie fan de chocolat, je ne pouvais pas passer à côté! Lire la suite

Cake Pops aux Deux Chocolats

13 Nov

Une nouvelle tentative culinaire!

Après avoir été alléchée par les nombreuses confections de Cake Pops sur la toile, j’ai donc décidé de sauter le pas et d’élaborer ma première fournée.

J’ai opté pour une valeur sûre: l’alliance d’un cake chocolat noir/cream cheese et d’un glaçage chocolat blanc.

Le tour de main est encore à travailler mais le résultat est très bon! La texture du gâteau est à tomber! Lire la suite

Gâteau Croquant Chocolat Noir et Blanc

27 Mar

Une nouvelle recette simple et rapide, parfaite pour ce dimanche après-midi!

Une base croquante de biscuits alliée au miel et chocolat noir…

Un glaçage fondant et sucré au chocolat blanc…

Ce mariage ne pouvait QUE fonctionner! Lire la suite

Gâteau au Chocolat, Noix et sirop d’Erable

4 Jan

La recette de l’éternel gâteau au chocolat… quelque peu revisitée!

Un ajout de chocolat blanc, de noix et de sirop d’érable à la recette de base… Plûtot gourmand, hein?

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Concassée d’Ananas sur Mousse de Chocolat Blanc

30 Déc

Aujourd’hui, voici une recette qui permet d’allier notre envie de chocolat (ici du chocolat blanc et du noir en décoration) à la dégustation de fruits!

Histoire de trouver un compromis moins calorique (!)…

J’ai réalisé cette recette, issue du livre Joyeuses Verrines de Nicole Renaud, en y apportant quelques modifications.

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