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Napolitain® fait maison

11 Juin

Ou comment se rapprocher au plus près du goût de ce gâteau connu par tous depuis l’enfance?

Bon, pour tout vous dire, je pensais la tâche aisée, mais pas du tout! Le Napolitain, c’est tout un art…

A la manière d’un layer cake (ces gâteaux américains à plusieurs étages de génoise), il faut assembler les différentes parties du gâteau et les « fixer » à l’aide d’une crème chocolatée et recouvrir le tout d’un glaçage royal avec les symboliques vermicelles en chocolat. Lire la suite

Devil’s Food Cake

25 Avr

 

En français, on peut traduire ce superbe dessert par « Gâteau du Diable »…. Un nom à frissonner, vous ne trouvez pas?!

Effectivement il est « diablement » bon, et bien sûr 100% chocolat…

J’avais vraiment envie de vous faire découvrir ce grand classique des desserts anglosaxons, je l’avais déjà goûté mais je n’avais jamais encore osé sauter le pas et le réaliser! (et oui glaçage à la spatule, plusieurs couches de gâteau à assembler… pas facile quoi!)

… C’est chose faite aujourd’hui et je ne regrette pas une seconde, c’est le meilleur gâteau au chocolat que j’ai mangé! Il est extrêmement moelleux, et le glaçage est vraiment savoureux. Lire la suite